Altramuces

Altramuces.

Dependiendo de la comunidad autónoma se llaman de un método u otro, por ejemplo en Andalucía se le suele llamar chocho, en catalunya altramuces, el altramuz es una legumbre. 

Siempre se ha consumido los altramuces en los países mediterráneos, y gracias a sus altos valores nutricionales se ha expandido su consumo por toda latino América y Europa.

Si eres un fanatico de las leguminosas sabras que este tipo de legumbres no se comen de la manera habitual, los altramuces son un perfecto aperitivo, o acompañamiento de tus platos favoritos, regulan el colesterol, son antioxidantes, hipoglucemiante ( reduce el azúcar). 

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FICHA TECNICA ALTRAMUCES