Las aceitunas negras son las provenientes de frutos maduros del árbol de olivo. Luego de aliñar tus aceitunas, notarás una mejora en el sabor de tus platos del día a día. Aquí te enseñaremos cómo aliñar aceitunas negras y además te daremos consejos para comprar aceituna de calidad en línea.
Tabla de contenidos
¿Cuál es el proceso de selección para aliñar aceitunas negras?
El proceso es muy simple. En primer lugar, elige como vas a aliñar tus aceitunas negras. Puedes aliñarlas en trozos o enteras con semilla. Depende de tus gustos personales. Las aceitunas enteras tienen mayor tiempo de conservación que aquellas que son cortadas.
Una vez elegida el tipo de aceituna negra que quieres aliñar, necesitarás conocer los ingredientes necesarios.
Ingredientes para aliñar las aceitunas negras
- Aceitunas a tu gusto
- Pimentón
- Ajo triturado
- Agua
- Tallos de hinojo
- Tomillo previamente cortado
- Orégano en polvo
- Dos hojas de laurel
- El jugo de dos limones
- 80 gramos de sal
Procedimiento para aliñar aceitunas negras
- Limpia con abundante agua las aceitunas. Asegúrate de hacerlo bien y tómate el tiempo necesario.
- Coloca las aceitunas en un recipiente de plástico o vidrio y agrega el agua.
- Durante un tiempo de 12 días sumergimos las aceitunas en agua.
- Después del tiempo previsto ya las aceitunas estarán listas para pasar al proceso de aliñado. Vierte agua en una olla más o menos proporcional con el tamaño necesario para las aceitunas. Agrega cada uno de estos ingredientes.
- Deja hervir con los ingredientes excepto las aceitunas, el ajo y el limón. Todo lo demás tiene que hervir durante unos diez minutos aproximadamente.
- Luego de apagar el fuego, quita la olla y deja reposar totalmente. Agrega el limón y el ajo a la mezcla. Luego, agrega las aceitunas por capas.
- Una vez termines, coloca a hervir los recipientes por 20 minutos en baño maría. Asegúrate de que los recipientes cierren de manera hermética para que no entre ni salga aire de ellos.
¿Cuándo tiempo después se pueden consumir las aceitunas aliñadas?
Es bueno dejar por lo menos unos 3 o 4 días para que el aliño quede bien concentrado. Si eres de los que prefieres un sabor intenso de aliño déjalo por unos diez días. El tiempo que esperes para comer estas riquísimas aceitunas dependerá de ti.
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