Aceite Premium Olive

Selección Categoría: Ecológico.

Variedad: Picual.

Cosecha temprana.

Obtenido mediante procedimientos mecánicos.

Para obtener esteo excelente zumo, seleccionamos las mejores “fincas de olivar ecológico centenario de sierra” así como las mejores aceitunas recogidas en segundo envero con una óptima maduración. La molturación se realiza en frío por debajo de 23ºC, reduciendo los tiempos de batido, lo que hace que se conserven todos los aromas, sabores y lo que es más importante que mantenga todos sus beneficios para la salud por su poder antioxidante, cardiosaludable y anticancerígeno.

De color verde intenso, de aroma y sabor impecable, en nariz denota un perfume a frutado intenso, con aroma a hierba recién cortada, hoja, higuera, tomatera, alcachofa, persistente y armónico.

La entrada en boca es astringente con bastante personalidad, muy frutal y agradable. Su amargor y picor es medio, siendo la continuación de lo que hemos percibido en nariz. Buena armonía y persistencia.